饭店拒绝发薪并不允许离职，有哪些解决办法？

您有权要求饭店发薪并允许离职。依据《劳动法》规定，饭店拒绝支付工资属违法行为，您有权向劳动局投诉，要求支付工资及经济补偿，逾期不付还需加付赔偿金。不及时处理可能导致您的权益长期受损。
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常见处理方式有协商、投诉、仲裁。可先尝试与饭店协商，无果后向劳动局投诉，若仍无法解决，可申请劳动仲裁。选择时需根据具体情况，考虑效率与成本。
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可这样处理：1.协商：与饭店沟通，表达离职意愿及要求支付工资；2.投诉：若协商无果，向劳动局投诉，提交相关证据；3.仲裁：若投诉未解决，申请劳动仲裁，由仲裁机构裁决。每一步都需保留证据，确保权益。